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UNSERE KARTEN
VORSPEISEN
Notre menu
Kalte Vorspeisen
Vorschläge
Vinaigrette aus Walnussöl und Sherry
Vinaigrette aus Walnussöl und Sherry
Rucola, Parmesan, kandierte Tomaten
Rucola, Parmesan, kandierte Tomaten
Pesto mit Basilikum, schwarzen Oliven, Rucola, Balsamico-Mikado
Lachs und Rindfleisch, Mozzarella-Tomaten
Frische Tomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl mit Knoblauch, Basilikum, auf geröstetem Brot
Parmaschinken, frische Tomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, Burrata, Pesto auf geröstetem Brot
Warme Vorspeisen
Mit Pommes frites Streichholz
SALADES
Notre menu
Die gemischten Salate
Räucherlachs, Avocados, Garnelen, Tomaten, hartgekochte Eier, Äpfel, rote Zwiebeln, Orangen, Radieschen
Hartgekochtes Ei, Tomaten, Äpfel, Toast mit warmem Ziegenkäse, Honig
Kleiner grüner Salat, Apfel-Feige-Kompott, Toast
Foie gras, getrocknete Entenbrust, Muskelmagen, Tomate, Kartoffel, Nüsse, Croutons
Gambas, Jakobsmuscheln a la plancha, Parmaschinken, Avocado, gegrillter Speck
Croutons, Tomaten, Honig/Balsamico-Vinaigrette
Gekochtes Ei, Croutons, Champignons, Speck, Käse, Tomaten
Oktopus, Gambasschwanz, Jakobsmuscheln Muschel, Avocadotomaten, Wassermelone
Toast mit Krabbenrillette
Rucola, Kirschtomaten, frische Champignons, Parmesan Balsamicocreme, Dijon-Sauce
PIZZAS
Menu
Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven
Tomate, Mozzarella, Origan, Oliven, Kapern, Anchoisse
Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Schinken
Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, frische Tomatensorten
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Oliven, pikante Schweinewurst, Paprika, Sardellen
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, frische Champignons, Ei, Zwiebeln, geräucherter Speck, Oliven
Tomate, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Oliven
Hausgemachte Rinderbolognese, Mozzarella, frische Tomaten, Oliven
Tomaten, Mozzarella, Merguez, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika in Olivenöl angebraten
Tomate, Mozzarella, Crevetten en Persillade, Oliven
Kanadisch Tomaten, Mozzarella, Räucherlachs, Zwiebeln, Kapern, Oliven
Marinara Tomate, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Basilikum, Oliven
Tomate, Mozzarella, Ananas, mariniertes Huhn, Oliven
Tomaten, Mozzarella, Gemüse der Saison, Oliven
Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Gorgonzola, Ziegenkäse, Raclettekäse
Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Schinken, Champignons, Sardellen, Kapern, Paprika
Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Oliven, Rucola
Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze, Thunfisch
Tomate, Mozzarella, Carpaccio de bœuf, Parmesan, Pesto, Basilicum frais, Oliven
Tomate, Mozzarella, Meeresfrüchte mit Petersilie à la plancha, Gambas, Zitrone, Oliven
Tomate, Parmaschinken, Mozza di Buffala, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan, Oliven
Oliven-, Rosmarin- und Thymianöl
Tomate, Mozzarella, Pastrami, Beurre Maison, Oliven
Eingelegte Zwiebeln, Sardellen, Oliven, Thymian
PASTA
Notre menu
Zur Auswahl: Penne regate, Tagliatelle, Spaghetti
Tomatensoße
Tomatensoße und Rindfleisch
Speck, Sahne, Ei
Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Pinienkerne
Sahne und Schinken
Sahne, Pilze, Schinken, Erbsen
Tomatensoße, Knoblauch, frische Chilischoten, Olivenöl
Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Parmesan, schwarze Oliven
Sahne, Tomate, Pfifferlinge, Schinken
Sahne, Gorgonzola
Sahne, Tomaten, Räucherlachs, Kräuter
Sahne, Safran, Garnelen, Rindergeschnetzeltes
Tomate, Knoblauch, Petersilie, scharfe Wurst
Sahne, Knoblauch, Petersilie, Meeresfrüchte
Lasagne
Rindfleisch-Lasagne (12 bis 15 Minuten Wartezeit)
RISOTTOS
Notre menu
Safran
Zitronencreme
Mit Hühnerfilet
Sahne, Champignons, Steinpilze
Pfifferlingsausternpilz
FLEISCH
Notre menu
Die Ecke des Metzgers
Gemischter Salat am Buffet
Serviert mit Toast und Pommes frites
Hacksteak vom Eringer Rind, Tomate, Käse, eingelegte rote Zwiebeln, hausgemachte Sauce)
Hacksteak vom Eringer Rind, Tomate, rote Zwiebeln,
Geräucherte Brust mit hausgemachter Sauce, Raclettekäse
Pilzsoße, Pommes frites, Saisongemüse
- Schweiz: Geflügel, Rind, Schwein Pferd
- Wurstwaren: Schweiz und Italien
- Rindfleisch: Uruguay, Schweiz , Deutschland
Fleisch auf Schiefer
Wird mit einem kleinen gemischten Salat serviert.
Alle unsere Fleischgerichte werden mit Gemüse, einer Beilage und Sauce nach Wahl serviert.
Unsere Fleischgerichte auf der Schiefertafel werden mit einem kleinen gemischten Salat serviert. Alle unsere Fleischgerichte werden mit Gemüse, einer Beilage und einer Sauce nach Wahl serviert..
Zusätze
Saucen
Garnituren
FISCHE
Notre menu
Die Ecke des Fischers
Dazu passt ein grüner Salat, Tartarsauce, Salzkartoffeln oder Pommes Frites mit Streichhölzern.
Herkunft der Barsche: Polen.
Soße aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie, dazu Pommes frites mit Streichhölzern und grüner Salat.
Hausgemachte würzige Soße mit Pommes frites allumettes und grünem Salat.
KINDERMENÜS
Notre menu
CRÊPES
Notre menu
Salzig
Süßes
SANDWICHS
Notre menu
Panini
Croque-monsieur
Hot-Dog
Sauce à choix : Ketchup moutarde mayonnaise
Sandwich - hausgemachtes Brot
Schinken, Käse, Butter, Essiggurke
Tomate, Mozarella, Parmaschinken, Pesto
Cocktailgarnele, Salat, hartgekochtes Ei, Tomate
Roastbeef, Knoblauchmayonnaise, Essiggurke, Tomate, Ei
Beef Tartare, Parmesanspäne, Rucola
Das perfekte Sandwich!
Schinken, Roastbeef, Garnelen, Putenfilet, Parmaschinken, Surimi, Käse, Lachs, Salami, Thunfisch, Ei, Tomate, gegrillte Paprika, Parmesan, frittierte Zwiebeln, Kapern, Karotte, Essiggurke, Rucola.
Soße nach Wahl :
Knoblauchmayonnaise, Cocktailsauce, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Tartarsauce, hausgemachte Sauce.