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UNSERE KARTEN

VORSPEISEN

Notre menu

Kalte Vorspeisen

Grüner Salat
6.-
Kleiner Salat (vom Buffet)
9.-
Großer Salat (vom Buffet)
13.-

Vorschläge

Lachscarpaccio mit Dill (Klein)

Vinaigrette aus Walnussöl und Sherry

18.-
Lachscarpaccio mit Dill (Groß)

Vinaigrette aus Walnussöl und Sherry

26.-
Carpaccio vom Rind (Klein)

Rucola, Parmesan, kandierte Tomaten

18.50.-
Carpaccio vom Rind (groß)

Rucola, Parmesan, kandierte Tomaten

27.50.-
Tomate Mozzarella

Pesto mit Basilikum, schwarzen Oliven, Rucola, Balsamico-Mikado

21.-
Carpaccio Mixte

Lachs und Rindfleisch, Mozzarella-Tomaten

27.50.-
Cocktail aus Garnelen, Avocado und Zitrusfrüchten
20.-
Bruschetta Tomate

Frische Tomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl mit Knoblauch, Basilikum, auf geröstetem Brot

13.-
Italienische Bruschetta

Parmaschinken, frische Tomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, Burrata, Pesto auf geröstetem Brot


18.-

Warme Vorspeisen

Schnecken 1/2 Dutzend
10.50.-
Schnecken das Dutzend
21.50.-
6 Miesmuscheln
13.-
12 Miesmuscheln

Mit Pommes frites Streichholz

26.-

SALADES

Notre menu

Die gemischten Salate

Nordischer Salat

Räucherlachs, Avocados, Garnelen, Tomaten, hartgekochte Eier, Äpfel, rote Zwiebeln, Orangen, Radieschen

25.-
Schäfersalat

Hartgekochtes Ei, Tomaten, Äpfel, Toast mit warmem Ziegenkäse, Honig

24.-
Provenzalische Gambas auf der Plancha gebraten

27.-
Terrine de foie gras de canard maison

Kleiner grüner Salat, Apfel-Feige-Kompott, Toast

25.-
Mit Gewürzen mariniertes Hähnchensauté und gebratene Ananas
22.-
Perigourdine-Salat

Foie gras, getrocknete Entenbrust, Muskelmagen, Tomate, Kartoffel, Nüsse, Croutons

27.-
Salat Land und Meer in warm-kalt

Gambas, Jakobsmuscheln a la plancha, Parmaschinken, Avocado, gegrillter Speck

Croutons, Tomaten, Honig/Balsamico-Vinaigrette


33.-
Bauernsalat

Gekochtes Ei, Croutons, Champignons, Speck, Käse, Tomaten

23.-
Ozeansalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette

Oktopus, Gambasschwanz, Jakobsmuscheln Muschel, Avocadotomaten, Wassermelone

Toast mit Krabbenrillette


29.-
Melone, Parmaschinken und Zitronen-Basilikum-Sorbet
25.-
Lachstartar auf japanische Art
29.-
Poke Bowl mit Rindfleisch

27.-
Roastbeef wie ein Carpaccio

Rucola, Kirschtomaten, frische Champignons, Parmesan Balsamicocreme, Dijon-Sauce


27.-

PIZZAS

Menu

Marguerite

Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven  

16.50.-
Napoli

Tomate, Mozzarella, Origan, Oliven, Kapern, Anchoisse

17.50.-
Launisch

Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Schinken

18.-
Provenzalisch

Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, frische Tomatensorten

17.50.-
Mafioso

Tomaten, Mozzarella, Oregano, Oliven, pikante Schweinewurst, Paprika, Sardellen

20.-
Vom Chef

Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, frische Champignons, Ei, Zwiebeln, geräucherter Speck, Oliven

21.-
Santa Lucia

Tomate, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Oliven

19.50.-
Bolognaise

Hausgemachte Rinderbolognese, Mozzarella, frische Tomaten, Oliven

20.50.-
Auf Merguez

Tomaten, Mozzarella, Merguez, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika in Olivenöl angebraten

22.-
Mit Schrimps

Tomate, Mozzarella, Crevetten en Persillade, Oliven 

22.-
Kanadische

Kanadisch Tomaten, Mozzarella, Räucherlachs, Zwiebeln, Kapern, Oliven

22.50.-
Marinara

Marinara Tomate, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Basilikum, Oliven

20.-
Hawaï

Tomate, Mozzarella, Ananas, mariniertes Huhn, Oliven

19.50.-
Vegetarierin

Tomaten, Mozzarella, Gemüse der Saison, Oliven

20.50.-
4 Käse

Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Gorgonzola, Ziegenkäse, Raclettekäse

19.50.-
4 Jahreszeiten

Tomate, Mozzarella, Oregano, Oliven, Schinken, Champignons, Sardellen, Kapern, Paprika

20.50.-
Parma

Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Oliven, Rucola

22.50.-
Calzone

Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze, Thunfisch 

21.50.-
Haus

Tomate, Mozzarella, Carpaccio de bœuf, Parmesan, Pesto, Basilicum frais, Oliven

23.50.-
Meeresfrüchte

Tomate, Mozzarella, Meeresfrüchte mit Petersilie à la plancha, Gambas, Zitrone, Oliven

23.50.-
Ciao Bella

Tomate, Parmaschinken, Mozza di Buffala, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan, Oliven

23.50.-
La Focaccia

Oliven-, Rosmarin- und Thymianöl

10.-
Die Manhattan

Tomate, Mozzarella, Pastrami, Beurre Maison, Oliven

23.50.-
Die Pissaladière

Eingelegte Zwiebeln, Sardellen, Oliven, Thymian

20.-
Mini-Pizza à la carte Fr.2.50.- Rabatt
Wenn mehr....Zuschlag von Fr.1.50.- pro Zutat

PASTA

Notre menu

Zur Auswahl: Penne regate, Tagliatelle, Spaghetti

Auf neapolitanische Art

Tomatensoße

16.50.-
Auf Bolognese-Art

Tomatensoße und Rindfleisch

19.50.-
Auf Carbonara-Art

Speck, Sahne, Ei

20.50.-
Mit Pesto

Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Pinienkerne

17.50.-
Mit Sahne

Sahne und Schinken 

18.50.-
Auf Zingara

Sahne, Pilze, Schinken, Erbsen

19.50.-
Auf Arrabiata

Tomatensoße, Knoblauch, frische Chilischoten, Olivenöl

20.50.-
Sizilianisch

Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Parmesan, schwarze Oliven

20.50.-
Gitarre

Sahne, Tomate, Pfifferlinge, Schinken

20.50.-
Au gorgonzola

Sahne, Gorgonzola 

18.50.-
Mit geräuchertem Lachs

Sahne, Tomaten, Räucherlachs, Kräuter 

23.50.-
Vom Chef

Sahne, Safran, Garnelen, Rindergeschnetzeltes 

23.50.-
Trapper

Tomate, Knoblauch, Petersilie, scharfe Wurst 

20.50.-
Meeresfrüchte

Sahne, Knoblauch, Petersilie, Meeresfrüchte 

22.50.-

Lasagne

Lasagne al forno

Rindfleisch-Lasagne (12 bis 15 Minuten Wartezeit)

23.-

RISOTTOS

Notre menu

Risotto nach Mailänder Art

Safran 

23.-
Risotto mit Meeresfrüchten

Zitronencreme

25.-
Risotto mit Curry

Mit Hühnerfilet

22.-
Risotto mit Pilzen

Sahne, Champignons, Steinpilze

Pfifferlingsausternpilz

25.-

FLEISCH

Notre menu

Die Ecke des Metzgers

Rindersteak 220gr

Gemischter Salat am Buffet

47.-
Entrecote vom Rind 220gr
42.-
Rindersteak 200gr
33.-
Entrecote vom Pferd 220gr
34.-
Schweineschnitzel mit Zitrone 180gr
28.-
Selbst zubereitetes Rindertartar 200gr

Serviert mit Toast und Pommes frites

32.-
Der "New world burger", Pommes frites und kleiner Salat

Hacksteak vom Eringer Rind, Tomate, Käse, eingelegte rote Zwiebeln, hausgemachte Sauce)

26.-
Der savoyische Burger

Hacksteak vom Eringer Rind, Tomate, rote Zwiebeln,

Geräucherte Brust mit hausgemachter Sauce, Raclettekäse


28.-
Rinderfilet Rossini

Pilzsoße, Pommes frites, Saisongemüse

49.-
Herkunft unseres Fleisches
  • Schweiz: Geflügel, Rind, Schwein Pferd 
  • Wurstwaren: Schweiz und Italien
  • Rindfleisch: Uruguay, Schweiz , Deutschland

Fleisch auf Schiefer

Entrecote vom Büffel 220 gr
49.-
Rinderfilet 220 gr

Wird mit einem kleinen gemischten Salat serviert.

Alle unsere Fleischgerichte werden mit Gemüse, einer Beilage und Sauce nach Wahl serviert.


45.-
Begleitungen

Unsere Fleischgerichte auf der Schiefertafel werden mit einem kleinen gemischten Salat serviert. Alle unsere Fleischgerichte werden mit Gemüse, einer Beilage und einer Sauce nach Wahl serviert..

Zusätze

Gemüseteller
12.-
Teller mit Pommes frites
6.-
Teller mit Pommes frites Streichhölzer
7.-

Saucen

Mit fünf Pilzen
Mit grünem Pfeffer
Mit Knoblauch
Hausgemachte Butter

Garnituren

Pommes
Pommes frites Streichhölzer
Pommes frites Kartoffeln
Reis
Tagliatelles
Gedämpfte Pommes frites

FISCHE

Notre menu

Die Ecke des Fischers

Eglifilets Müllerin Art

Dazu passt ein grüner Salat, Tartarsauce, Salzkartoffeln oder Pommes Frites mit Streichhölzern.

Herkunft der Barsche: Polen.


32.-
Cassolette von Gambas mit Knoblauch

Soße aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie, dazu Pommes frites mit Streichhölzern und grüner Salat.


36.-
Cassolette von Gambas mit Gewürzbutter

Hausgemachte würzige Soße mit Pommes frites allumettes und grünem Salat.

37.-

KINDERMENÜS

Notre menu

Portion Pommes
6.-
Gebratene Fischsticks
11.-
Gebratene Nuggets
12.-
Cordon bleu Pommes frites
15.-
Pizza Margerite
9.-
Pizza Marguerite und Schinken
10.-
Penne mit Butter
8.-
Penne Napoli
10.-
Penne Bolognese
11.-
Penne mit Sahne und Schinken
11.-

CRÊPES

Notre menu

Salzig

Schinken
8.-
Käse
8.-
Schinken und Käse
9.-
Schinken, Käse & Ei
11.-

Süßes

Zucker
6.-
Schokolade
7.-
Karamell
7.-
Nutella
8.-
Banane Schokolade
8.-
Grand Marnier
10.-

SANDWICHS

Notre menu

Panini

Käse
3.80-
Schinken
4.-
Schinken, Käse
4.50-
Tomate, Mozzarella, Pesto
5.-
Tomate, Pilze, gegrillte Zucchini, Aubergine
4.5-

Croque-monsieur

Käse, Schinken, Essiggurken
4.-

Hot-Dog

Käse, Schinken, Essiggurken

Sauce à choix : Ketchup moutarde mayonnaise

4.-

Sandwich - hausgemachtes Brot

Der Klassiker

Schinken, Käse, Butter, Essiggurke

8.50-
Die Caprese

Tomate, Mozarella, Parmaschinken, Pesto

10.-
Der Calypso

Cocktailgarnele, Salat, hartgekochtes Ei, Tomate

9.-
Das Englische

Roastbeef, Knoblauchmayonnaise, Essiggurke, Tomate, Ei

11.-
Das Tatar

Beef Tartare, Parmesanspäne, Rucola

10.50-

Das perfekte Sandwich!

Stellen Sie Ihr Sandwich zusammen, 4 Zutaten zur Auswahl:

Schinken, Roastbeef, Garnelen, Putenfilet, Parmaschinken, Surimi, Käse, Lachs, Salami, Thunfisch, Ei, Tomate, gegrillte Paprika, Parmesan, frittierte Zwiebeln, Kapern, Karotte, Essiggurke, Rucola.

Soße nach Wahl :

Knoblauchmayonnaise, Cocktailsauce, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Tartarsauce, hausgemachte Sauce.

12.-
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